Descrizione
E’ derivato da una parte detta Filetto, messa in visione per 2 giorni in un infuso di spezie, vino ed aglio.
La stagionatura avviene per un periodo che va da 7 a 20 giorni, prima del consumo.
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E’ derivato da una parte detta Filetto, messa in visione per 2 giorni in un infuso di spezie, vino ed aglio.
La stagionatura avviene per un periodo che va da 7 a 20 giorni, prima del consumo.
