Bilardo

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Descrizione

Il Bilardo è una novità per la nostra azienda. E’ ottenuto da una parte della schiena del suino vicino alla coppa, costituito da 4/5 pezzi di lardo legati tra loro già salati. Una volta terminata questa fase della produzione, il Bilardo viene fatto stagionare per 15 giorni.

Il nostro Bilardo è molto versatile in cucina, infatti può essere utilizzato sui crostini con un filo di olio extravergine, a dadini per la pasta all’amatriciana ed infine spalmato sulle tartine.

Informazioni aggiuntive

Peso

300/400 Gr., 500/600 Gr., 600/700 Gr.

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