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Culatello

58,00 iva inclusa

Culatello

Svuota

Descrizione

E’ La parte più pregiata del suino ricavata dalla coscia.

Viene rifilato, massaggiato con sale e mix di spezie, innaffiato con vino e aromatizzato con aglio e messo a riposare.

Viene insaccato, legato nella tipica forma a pera in cantine separate dai salumi per almeno 4 mesi.

Oltre al classico utilizzo, può essere gustato anche con melone e fichi.

Informazioni aggiuntive

Peso

1300/1400 Gr.

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