Soppressa

21,6023,40

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COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il prodotto è composto dallo stesso impasto del salame, con l’aggiunta di pezzi, tagliati grossolanamente, di Guanciale e Lombo.

Sempre aromatizzato con vino, sale e spezie, viene insaccato e stagionato.

Può essere consumato bollito con una stagionatura di circa 40 giorni o affettato con una stagionatura di almeno 3 mesi.

La bollitura deve durare un’ora e mezza partendo dall’immersione del prodotto in acqua fredda.

Informazioni aggiuntive

Peso

1000/1200 Gr., 1200/1300 Gr.

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