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Pancetta Arrotolata

11,0017,00 iva inclusa

Pancetta Arrotolata

Svuota

Descrizione

Salumi stagionati oltre due mesi

Parte della pancia del maiale viene tolta la cotica per poi essere messa in salatura con un mix di spezie e vino almeno 10 giorni, girando il tutto ogni 24 ore.

Passato il tempo necessario, viene arrotolata su se stessa e legata molto stretta, stagionata poi per almeno 2 mesi.

Consigliamo di gustarla con del pane abbrustolito caldo o polenta alla brace.

Informazioni aggiuntive

Peso

1000/1200 Gr., 700/800 Gr.

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