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Lonzino

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Descrizione prodotto

Lonzino , Insaccato Stagionato oltre 50 Giorni!

Il Lonzino è la Parte del carrè detta Lombo o Lonza. La stessa rifilata per l’uno, saltata con mix di spezie e innaffiata con del vino e aglio.

Messa a riposare in vasche per almeno dieci giorni viene massaggiata ogni ventiquattro ore.

Trascorso il tempo necessario , viene insaccato e messo in stagionatura per almeno cinquanta giorni.

Si consiglia di gustarlo affettato sottile con un letto di rucola e formaggio bagoss condito con un filo di olio extravergine d’oliva.

Informazioni aggiuntive

Peso

1400/1500 Gr., 400 / 500 Gr., 600/700Gr.

1 review for Lonzino

  1. 5 di 5

    :

    Prodotto di Gran Qualità! Ottimo!

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